在经济不断发展的当下，消费升级正成为新的风口，以一二线城市为核心，“不将就”成为人们的主流价值观，高端性价比成为本能意识，泛轻奢融入生活常态。当人们对饮食文化开始苛求，餐桌上的生鲜成为衡量饮食质量的标准，生鲜电商的机遇和挑战也由此而来。近日，来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损。此次背景下，在外界看来一位“不合时宜”的入局者，璞谷塘快速进入生鲜电商红海，站稳脚跟的同时引领了消费品质生活风向标，他是如何做到的呢？

璞谷塘深谙中产阶级的味蕾和消费习惯，在生鲜电商竞争市场中精准客群卡位，从安全、品质、价格和物流“四步走”的稳健战略出发，结合当下新零售风向，围绕消费者体验，重构“人、货、场”，给予消费者高品质生鲜消费体验。

安全

       近日，来自北京晨报的一则“欧洲出现爱他美假奶粉”的新闻刷爆了朋友圈，立陶宛警方在其国内查获11吨的德国版爱他美奶粉假货。作为跨境电商的重要组成部分，海淘奶粉开始成为各类虚假、伪劣商品的“重灾区”。 当初国内“三聚氰胺”事件使大众开始警惕食品安全，消费者追捧“洋奶粉”的热情高涨， 如今，“德国奶粉最靠谱”的神话已被打破，国外食品靠谱的 “人设“已塌，消费者该如何甄别食品安全？

首先，消费者在网购时，应尽量避免非正规渠道，选择具有公信力的大平台；其次，食品生产地源头可溯，而不是标准不可控的代加工厂，像璞谷塘拥有生产基地和供应链资源的生鲜平台，相较于其他只做食品陈列的平台来说，在品质的把控上更有力度；最后，不管是进口还是国产，食品的安全检测标准，需要公开透明可查。以璞谷塘为例，每一份商品的陈列页面上，必然有质检报告的公示。生鲜食材是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，这样一来食用安全性难以保证。但璞谷塘通过与第三方检测公司合作，同时结合自有的品质标准和体系，围绕生鲜安全构建起护城河。

品质

       因为生鲜易损腐、品类杂，管理难度极高，良好的品控是一切的基础，是需要投入大成本的必要工序，也是对生鲜品质保证的关键环节，但生鲜电商在杀红眼的市场竞争中，追求极速达和极致鲜，往往减少或忽略对品控的投入，消费者对“生鲜食品货不对版”“送到手时与网站承诺不符”的投诉言论越来越多，长此以往，生鲜电商平台公信力必定逐渐丧失。

璞谷塘深谙，品质才是生鲜电商的核心竞争力。围绕着让消费者放心的品质，建立从源头、到生产，再到冷链运输和仓储的品控管理模式。依靠厂商提供各个环节的检测报告，再根据每个不同方向的产品，大类区分比如粮油、谷物、肉类、水产，每个工厂检测不同的重点生产环节数据，来对生鲜食品进行全产业链的品控。

价格

在一定程度上，商品的定价体现了生鲜电商的运营能力，谁能够在同类商品中把成本压缩的够低，定价合理且品质无差别的情况下，消费者必然蜂拥而至。璞谷塘虽定位为消费品质而生的生鲜电商，但商品定价上普遍优于同类竞争者。

以亚麻籽油为例，璞谷塘平台0.1元／ml，某东自营商家0.02-0.2元／ml，某猫超市商家0.1-0.2元／ml，商品定价处于中下层，品质卡位处于中上游。在性价比pk上，璞谷塘显然占尽优势。

物流

据亿邦动力报道，近95%的生鲜电商亏损的核心原因是因为生鲜极易腐损的特性，缺少冷链生鲜加工环节，物流不够成熟。物流对于生鲜电商而言，在一定程度上决定了生死存亡。物流最难的也在最后一公里的配送上，如何保证速度的同时，保证良好的品质？由于不同商品的冷藏温度不同，其冷藏库的采购成本也不同，因此，控温的选择是生鲜电商商品保值配送的重要指标。

       璞谷塘在终端配送环节上，针对鲜品和冻品的区别，在于储存方式上精准控温，鲜品0~4℃，冻品-15~-18℃。配送时，鲜品储存处理要比冻品更苛刻。冻品仅需经过冷冻处理，鲜品则需经过急速冷却，工艺的不同造成产品特性不同。冬季与夏季又有不同。夏季鲜品肉配送箱中至少4个冰袋，冬季至少2个。因为只要解冻达到一定温度，鲜品的细菌速度成几何倍增的速度增长。以上只要有一个环节出现问题，商品到顾客手里就是坏的。璞谷塘对品质的极致追求，将品控严苛布控到配送的最后一公里。

璞谷塘商城“1+2+3”的经营模式让中国本土商品的质量得到优化，从源头到冷链再到配送，贴合“围绕百姓餐桌开发安全食品及食材”的理念，打造让更多人买着放心、吃着安心璞谷塘高品质食品。在“四步走战略”之下，璞谷塘不断达到用户对消费品质的期待，引领消费品质生活风向标，引爆消费者的复购热潮。