“天然苏打水”的健康时尚风，由西方席卷而来，广受消费者推崇。消费者的需求让这个行业越来越旺，天然苏打水品类也备受关注。究竟天然苏打水走红有哪些原因，优质的天然苏打水产品该从哪些标准选择呢？为此本期我们有幸邀请到赛福凯瑞医学研究院院长、首都保健营养美食学会副会长、全国营养培训机构联合会名誉理事长王旭峰老师给与权威的解答。

Q1：消费者的需求就是市场的需求，饮水健康关注度为何这么高？

王旭峰：世界卫生组织对影响健康的因素做过如下总结:人的健康=遗传因素（5%）+社会因素（10%）+医疗因素（8%）+气候因素（7%）+生活方式因素（60%）。通过这个公式可以看到，除遗传、社会、医疗、气候这四个客观因素外，其余60%影响健康的因素都是我们可以自己掌控的。这60%的健康影响因素中，健康饮水的意义非常重大。首先人体内平均60%-70%都是水分，人体内的代谢以及物质能量交换等功能都依赖于水，水是人体健康最直接的载体；其次，从日常饮水摄入量与摄入频率来看，饮水对健康的紧密程度甚至超过饮食，民间有一句非常流行的说法就是 “水的质量决定生命的质量”。我们可以看到，越是发达的国家，对健康饮水的重视度越高。以欧洲国家为例，针对不同人群有不同的饮水建议和健康标准。在中国，随着大众健康意识的普及和消费力的升级，健康饮水极有可能成为近几十年的重要健康热点。

人体各部位含水量图示

Q2：提到健康的饮品，大家都会想到苏打水，您对这个怎么看？

王旭峰：苏打水是弱碱性饮品的代表，是非常优质的健康饮水品类。人体是弱碱性的环境，而苏打水的弱碱性与人体内环境相近，可以很好的帮助人体代谢，排出毒素，保持人体内活力。但是要注意的是，不要喝苏打水饮料，因为苏打水饮料是人工添加制成，人工添加的物质较难被人体利用吸收，并且很多苏打水饮料经过检测都为酸性或者中性，与产品宣传不符。我建议多喝天然的苏打水，在中国，非常让人自豪，因为我国是世界上第五个发现优质天然苏打水水源的国家，在我国的克东县拥有与西方相媲美的优质天然苏打水。我认为，这样优质的水，需要被更多消费者所了解和认知，也需要更多的专家积极的向大众推荐和介绍。

天然苏打水与苏打水饮料差异对比图示

Q3：如何才能选到真正健康的苏打水产品呢？苏打水选品，您有什么建议？

王旭峰：首先，我建议大家选品时要关注品名，注意区分天然苏打水和苏打水饮料在品名上的差异。以火山鸣泉·克东天然苏打水为例，可以看到瓶身中央的品名上写着“克东天然苏打水”，而市面上售出的符合国家规范的苏打水饮料，只要仔细看瓶身，都会看到其品名含有“饮料”或“汽水”等字样。

其次，可以看产品产地。中国的优质天然苏打水主要产自中国的克东县，这里是中国的天然苏打水之乡，具有最优质的天然苏打水。

第三，要看产品的标签，优质天然苏打水对其含有的健康成分会有详细的标示。如产品背标会标注水中含有的天然小苏打（重碳酸根）、可溶解性总固体、pH值以及偏硼酸等营养物质。而苏打水饮料则以产品配料表的形式呈现其含有的成分，如二氧化碳、碳酸氢钠及其他添加剂等成分。

第四，如果拿不准已经买到的产品还可以根据饮用口感进行辨别。火山鸣泉天然苏打水入口有微微的甘甜，口感清冽。而苏打水饮料则由于大多是纯净水加入二氧化碳、碳酸氢钠以及甜味剂或者其他添加剂的产品，饮用后可以明显感觉到其中含有的二氧化碳或者甜味剂的味道，并非天然水的口感。

健康天然苏打水选水看标识

Q4、您刚才提到的火山鸣泉·克东天然苏打水，在健康性层面对消费者有哪些优势和益处呢？

王旭峰：首先，这款水产自中国“天然苏打水之乡”——克东，是国家地理标识保护认证的产品。该产品富含天然小苏打，pH值为8.54，呈天然弱碱性，能够很好的帮助人体维持酸碱平衡，能够传输氧气，调节新陈代谢，帮助人体排出酸性废物，长期饮用有利身体健康。

其次，它是小苏打含量第一高的天然苏打水产品，优质的高含量小苏打水能够中和胃酸、缓解消化不良和痛风症状。其中，其原水碳酸氢根含量高达646 mg/L，接近克东天然苏打水标准峰值（650mg/L），比同类其他天然苏打水含更多的天然小苏打成分，这是这款水非常重要的产品优势。

天然小苏打含量高的产品，非常适合佐餐饮用。大家都知道，现代人常常在外就餐或者应酬，饮食往往高油高盐高嘌呤，容易引发消化不良的症状。同时，过高的嘌呤饮食会导致尿酸升高，引发痛风。如果在日常饮食中搭配饮用优质天然苏打水，可以有效减少消化不良的症状。同时，优质天然苏打水中含有的天然小苏打成分还可以抑制尿酸形成，促进尿酸的排出，降低痛风的发生几率。而已患有痛风的人群通过饮用天然苏打水，可以帮助痛风症状的缓解。佐餐时饮用火山鸣泉天然苏打水，能够让就餐更轻松，让身体无负担。

火山鸣泉·克东天然苏打水及其他苏打水产品原水碳酸氢根含量图示

再次，这款水具备独特的差异化优势：富含矿物质和无机盐，快速缓解运动疲劳。与其他同类产品相比，这款水原水TDS含量非常高，已经超过1000 mg/L，完全符合天然矿泉水标准，富含多种天然矿物质和钾钠离子。我们都知道，人体运动时身体会产生大量乳酸，天然小苏打成分可以很好的中和乳酸，缓解运动疲劳；同时，其富含的丰富天然矿物质成分及钾、钠离子能够快速补充人体因运动流汗而流失的电解质成分，还能加速人体的新陈代谢，帮助人体恢复运动的最佳状态。

第四，火山鸣泉·克东天然苏打水除了能够适合佐餐和运动外，也很适合日常饮用。这款水入口清冽，回味润甜，口感非常好，不含任何的添加剂，对人体无负担，很适合日常饮用。

Q5、针对刚才的建议，您认为除了这些以外，日常生活中还应该注意什么呢？

王旭峰：天然苏打水虽然好，但是也要长期饮用才能发挥其应有的健康作用。现在很多消费者健康意识是有了，但是落实到生活就容易懈怠。比如夏天贪凉就喜欢喝些含糖的饮料，认为一次两次没什么，但是其实这些都在无形中损害着健康。好的产品不会通过一次两次饮用就发挥作用，健康的饮水和好的生活习惯也需要长期的坚持。

消费者的健康需求决定了品类的前景，优质的产品无疑决定着市场的空间。天然苏打水的健康风潮已经汹涌来袭，以火山鸣泉为代表的优质产品也得到健康专家的认可和推荐，正在成为市场的主流，其前景将不可限量，火山鸣泉·克东天然苏打水招商正在火爆进行中。

 火山鸣泉·克东天然苏打水