中国的厨艺博大精深，平时的煎炸炒煮我们都已经熟悉了，可蒸、烤这两项却因为厨具限制而很少能在家里的餐桌上见到。现今，市面上出现一款“黑科技”厨具——蒸烤箱，既可以用来蒸东西也能做烤炉，那么要怎样才能选出适合自己的蒸烤箱呢？

　　首先说下我不是专门研究蒸烤箱的，我是一个家居专栏的作者，平时分享完厨房装修知识，就有人各种留言求推荐家电、橱柜。说实话，我平时就爱好吃的，所以对蒸烤箱有特别的情感。积累了这么多年，也有一些小经验，今天就索性分享给大家。

　　1、确定你需不需要蒸烤箱，满足使用还是盲目跟风？

　　蒸箱和烤箱都不是什么小体积的厨电，家里厨房小点的估计都不放下，最多放个微波炉就不错了。不过，我家里就直接从微波炉进化到了蒸烤箱，因为蒸烤箱是集蒸箱和烤箱功能于一体的，还可以当微波炉用用，一个顶三个用，这样多节省地方啊！我买是因为我公公婆婆喜欢吃蒸菜，老公、儿子喜欢吃烤翅，自己用来做蛋糕。如果你家里人对蒸的、烤的都没啥太大的兴趣，就不用跟风盲目购买了，好东西不是用来当装饰的啊！

　　2、你知道应该吧蒸烤箱放在哪边吗？

　　蒸烤箱是一个功率很大的电器，所以它的位置摆放最好远离水槽、燃气灶，并确保有接地线，以免漏电发生危险，同时还要保证有足够承重力的水平面放它。综合考虑下来，还是厨房的橱柜比较合适。家里还在做橱柜的话，可以留下一个位置，将其嵌入橱柜里面。如果橱柜已经做好，也可以买一个体积较小、尺寸合适的放进去。当然，可以选择合适的置物架，来专门摆放蒸烤箱。

　　3、你懂得如何根据橱柜尺寸确定蒸烤箱的大小？

　　将蒸烤箱放进橱柜是当前的摆放主流，那么要如何根据橱柜尺寸确定蒸烤箱的大小？你可以先量一量你加橱柜的尺寸，然后蒸烤箱最好略小于橱柜的大小，毕竟实物与橱柜大小很可能有误差，不可能嵌得刚刚好。而且，如果插座留在蒸烤箱后面，这深度差距还要有40cm才行。

　　4、除了蒸烤之外，你还知道蒸烤箱有什么别的妙用吗？

　　蒸烤箱买回来自然就是为了做好吃的，像是基本的蒸包子、烤鸡翅、做蛋挞这样的常规操作我就不说了，它用来当微波炉加热饭菜更是不在话下。当然，如果你的厨艺足够精湛，像是什么清蒸鲈鱼、蒜泥扇贝等复杂点的菜肴也都能轻松做出来。除此以外，蒸烤箱也基本都具备发酵功能，可以恒温在40℃左右，做面包和做酸奶都是杠杠的。

　　5、蒸烤箱的材质是啥，你关心过没？

　　蒸烤箱功率大会产生大量热能，所以材质自然要是足够好的才行。主要材质分为两种，一种是不锈钢内胆，一般来说304不锈钢优于304＃加热管。第二个就是箱门用的钢化玻璃，一定要防爆和隔热都做的很好才行。

　　6、蒸烤箱做菜的时候，也要注意这几点才行！

　　用蒸烤箱做菜的时候，对于不同的食物加热的温度自然也不一样。一旦温度选错了，那做出来的食物不是外观尽毁，就是味道大变。所以做菜的时候，一定要看清自己设定的温度对不对。如果怕出问题，在买的时候就选一个傻瓜式的控制面板。还有一点，就是从蒸烤箱拿出盘子时，一定要带隔热手套，小心烫伤。

　　7、蒸烤箱有哪些值得推荐的牌子呢？

　　要我推荐的话，自然第一个先推荐我家用的CASDON凯度牌蒸烤箱，这个牌子在蒸烤箱十大品牌排行榜上也是第一。CASDON凯度牌蒸烤箱我用了两三年一直挺顺手的，以上提到的蒸烤箱功能它都有。自从有了它我就成了家里做饭最好吃的那个，而且也一直没修过。除此以外，德普、方太的牌子也还行。

　　好了，讲了这么多关于蒸烤箱的小知识，也希望能够对你们起到一点帮助，早点找到合适自己的蒸烤箱，成为厨艺大师哦！