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酸菜鱼加盟鱼你在一起,品类开创者的400家奇迹

发布时间:2017-08-04 09:17:00  来源:  作者:
新闻导读:从2017年1月到7月底,7个月200天的时间,对于其他行业来说,可能只是普通的200天,但对于餐饮业来说,却不是简单的200天。今年,大家肯定都...

2017年1月到7月底,7个月200天的时间,对于其他行业来说,可能只是普通的200天,但对于餐饮业来说,却不是简单的200天。

今年,大家肯定都能感觉到,酸菜鱼@米饭火了,各种各样的酸菜鱼专营店屹立在大街小巷,酸菜鱼被做成小份,配上米饭小菜,成了就餐的标准配置,每到饭点,店店人满为患。

但是,酸菜鱼米饭火爆的背后,“鱼你在一起”的功劳功不可没。作为酸菜鱼@米饭品类的开创者,“鱼你在一起”2017年从1家到400家,不仅迅速打开了品牌扩张之路,更无意中带动了整个酸菜鱼品类的火爆,机缘巧合的点燃了酸菜鱼米饭的“元年”。

酸菜鱼的火爆,只因“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭

据记者了解,早在一份2015年全国食客最爱吃的TOP10菜品调查中,酸菜鱼就已名列前茅。如今,更是风头大盛。

但缘何今年酸菜鱼火爆的一塌糊涂?而不是去年和前年。究其原因,“鱼你在一起”可以说是酸菜鱼火爆大势的“催化剂”和“助燃剂”。

1. 让传统酸菜鱼变小份,“鱼你在一起”让酸菜鱼追上时代潮流

有市场,有吃货,但同样需要有适合新新人群喜爱的就餐形式和产品。如何让传统酸菜鱼,从食客爱吃变成人人都能便捷吃,时尚吃、个性吃、单人吃和双人吃,开启传统酸菜鱼的“快餐新吃法”。

这里就需要提到“鱼你在一起”,在以往传统酸菜鱼的基础上,“鱼你在一起”对其进行了大胆的革新,让大份变成小份制,让中餐复杂化变成快餐化,让传统化变成时尚年轻化。

正因为“鱼你在一起”的大胆革新,以新颖的形式出现,打破了传统酸菜鱼市场的瓶颈,所以不仅受到食客吃货的喜欢,也受到行业的高度关注,更受到餐饮创业者的看好和加盟。

    一时间,“酸菜鱼”这一道菜从单品成为一种单品爆款,从一家火爆到带动整个酸菜鱼品类的火爆,也让“鱼你在一起”成为行业的标杆,成为“酸菜鱼@米饭”品类的开创者。

2.“慢”到“快”,“大”到“小”

随着时代的发展,吃货食客整体素质和追求内容的改变,传统的大众餐饮已经转型以迎合消费者需求,小而精、小而美的餐饮形态中来

据记者了解,在“鱼你在一起”品牌诞生伊始,就曾提出过“小而精、小而美 、小而特、小而优”等定位策略。小而精,只做单品爆款酸菜鱼米饭,小而美,让店面充满特色和视觉美,小而特,要有自己的特色,小而优,小并不能失去自己的特色和优点。

在四“小”的概念上,“鱼你在一起”将正餐做法的酸菜鱼,变成小而精、小而快的酸菜鱼,吃鱼无需久等,吃鱼再无需凑齐几人,一人也能吃得过瘾。几十平的店面,也能让视觉控拍照发朋友圈。
     在这里,回答大家对“鱼你在一起”中“酸菜鱼@米饭”的疑问。泡椒鱼头与泡饼,黄焖鸡需要配米饭,吃酸菜鱼呢?“鱼你在一起”给出了新吃法的答案,那就是配优质的黑龙江五常大米和明档蒸笼大馒头,让酸菜鱼和五常大米来个碰撞,和馒头来个碰撞。

“鱼你在一起”的作法,在今天看来,已俨然被很多复制和追随者当成了行业标准,纷纷推出酸菜鱼@米饭的招牌,但真正的鼻祖,只有“鱼你在一起”。

 

3. 不是所有的酸菜鱼都是“鱼你在一起”,她有13年经验

对于酸菜鱼市场来说,今年酸菜鱼米饭火爆了。对于酸菜鱼米饭品类开创者“鱼你在一起”来说,成功了。200天,全国400家门店,用一天2家店面的速度,成为了行业不能被超越的奇迹,是全国其他酸菜鱼品牌所不能比拟的成绩。

    但是,“鱼你在一起”的成功真的只能归根于市场吗?其实,量变到质变的过程,需要内在强大的实力积累。

“鱼你在一起”依托总部挂牌上市企业的平台优势和超过十三年的餐饮实战经验、研发中心、中央厨房、供应链、物流配送、商学院培训等成熟的营运、管理、标准化体系和强势的商圈合作、媒体宣传等优势,才能厚积实力而薄发,创造行业的奇迹。

     不是所有的酸菜鱼都是“鱼你在一起”,但“鱼你在一起”却成功打造了酸菜鱼@米饭新品类,成为全国知名品牌,以400家店面成为行业榜首,让复制者望尘莫及。

 

 

 


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